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据极美功能食品加工厂了解到，休闲食品属于快消品，消费者对食材的新鲜度、味道有着较高的要求，食品企业基本采用“以销定产”的加工模式，按照市场需求合理生产，严控库存。目前，行业生产方式主要分为：自主生产、代工生产和自主与代工相结合的生产模式。
